真的是這樣嗎?茶樹(shù)樹(shù)齡一直作為行業(yè)內(nèi)的隱秘,像一些名山名寨中的那么幾顆茶王樹(shù),樹(shù)齡毋庸置疑,但它的產(chǎn)量與價(jià)格就在那里,理智的人對(duì)這點(diǎn)保持著清醒的認(rèn)識(shí),不會(huì)認(rèn)為自己能輕易的用不相匹配的價(jià)格就得到它,或是認(rèn)為自己沒(méi)有強(qiáng)大的人脈就擁有它。
而除了這些極少數(shù)的茶樹(shù)樹(shù)齡是確知的情況外,大部分的普洱茶樹(shù)樹(shù)齡都是不清楚的,有的可能只是從老一輩人口中的回憶進(jìn)行推斷;有的可能只是茶農(nóng)自述,但在這里你就要思考一個(gè)問(wèn)題,茶農(nóng)是利益鏈條的上端,你如何確定他說(shuō)的一定是事實(shí)?在普洱茶市場(chǎng)以樹(shù)齡為價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀下,你又如何確信他說(shuō)的沒(méi)有“水分”;還有的,也是大部分茶友面臨的現(xiàn)狀,只能通過(guò)產(chǎn)品介紹,或是茶店老板介紹,從而得知關(guān)于這款茶的具體內(nèi)容。但你仔細(xì)對(duì)比著看看,大部分品牌的茶品介紹中,對(duì)于茶樹(shù)樹(shù)齡或是不提,或是含糊其詞,已知的信息就是:百年老樹(shù)、深山老樹(shù)、**年大樹(shù)等關(guān)鍵詞。
而為什么會(huì)形成這種現(xiàn)狀,一是如上所說(shuō),樹(shù)齡越高的茶,在市場(chǎng)中賣價(jià)越高,同時(shí)茶友相對(duì)于樹(shù)齡低的臺(tái)地、小樹(shù)等,更喜歡樹(shù)齡高的茶;二是茶樹(shù)本身的客觀原因,研究檢測(cè)出:樹(shù)齡越高,內(nèi)含物越豐富;三是市場(chǎng)對(duì)樹(shù)齡的過(guò)度吹捧,所造成的市場(chǎng)畸形。
無(wú)論何種原因,如此“厘不清”的現(xiàn)狀已經(jīng)造成,作為喝茶的你,卻還將樹(shù)齡作為你的喝茶選擇,這只能是不理智,甚至愚昧的行為。因?yàn)槟愫鹊牟杩赡懿皇沁@個(gè)樹(shù)齡,你也不一定確切的知道它的真實(shí)樹(shù)齡。
那如此茶友就會(huì)問(wèn)了,那我該怎么辦呢?能怎么辦,只喝不問(wèn)唄。當(dāng)你選擇一款茶品時(shí),更多的關(guān)注其口腔感受,是否愉悅?是否舒適?當(dāng)你覺(jué)得愉悅、舒適的時(shí)候,這款茶品的樹(shù)齡、產(chǎn)地等也就無(wú)關(guān)緊要了。同時(shí)如果你喝的茶多了,品牌涉及也多了的情況下,其實(shí)樹(shù)齡對(duì)你來(lái)說(shuō),也就會(huì)有一個(gè)基本的印象了。為什么這么說(shuō)?當(dāng)你每喝一款茶,每喝一家的茶時(shí),你多少對(duì)其基本信息會(huì)有一個(gè)了解,再品其味,觀其底。時(shí)間久了,喝的茶多了,真要有一款茶告訴你:我的茶是百年老樹(shù),其實(shí)那時(shí)候你自己就有判斷,它說(shuō)的到底是否為真了。
因此,喝茶的時(shí)候就不要再問(wèn)樹(shù)齡了,只管喝,其余的你自己心里會(huì)有一個(gè)判斷。